Nest of the seabird 『海鳥の巣』 天草の事？

以前我が家でパーティーをした時友人が作ってくれた

Nest of the seabird　『海鳥の巣』デザート

すごく気になって色々調べしたのですがどうも分からなくて。

私も『海鳥の巣』を買いに行こうと薬局まで行ったのですが売りきれていたのです

昨日、友人が『海鳥の巣』を持参してくれました。!!!

さきイカの様なものでしたが潮の香りがしてきます。

どう見てもこの『海鳥の巣』は天草ではないかと思ってきました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　初めて見ました天草。？？！！

　　　　　　　　　　これを何回も水でしっかり砂等をきれいに洗って

　　　　　　　　　　水を替えながら浸しておきました

　　　　　　　　　　　　　　透明になってきました。細かったのが大分太くなってきました

　　　　　　　　　　　　　　　　　『短く切っておくと煮ても溶けやすいわよ』と

　　　　　　　　　　　　　　　　　それからお鍋に水をたっぷり入れて茹でました

　　　　　　　　　　　　　　　どの位の水でどの位の天草を入れたらいいか適当に目分量

　　　　　　　　　　　　１時間弱火で煮ても透明にはなってきません　ε＝（＞ε＜） プッー 

　　　　　　　　　　　　　　　　　水が少なくなっているのでコップ１杯半ほど入れて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　又２０分程煮溶かしました

　　　　　　　　　　　　　　いやだあ。まだ溶けない。スプーンですくって食べてみたら

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　すぐ口の中で溶ける状態でした

　　　　　　　　　　　　『もう、少し位舌に残ってもいいわ』とタッパーに入れてから

　　　　　　　　　　　　　目に良い『狗子』『干しナツメ』『レーズン』を入れました

　　　　　　　　　　　　何も甘みは付けていません　冷めてから冷蔵庫に入れて固めました

　　　　　　　　朝開けてみたら少し柔らかでしたがしっかり固まっていました。成功！

　　　　　　　　　　サイトで作り方等を観てみると最後に漉すと書いてありました。

　　　　　　　　　確かに漉した方がなめらかで見た目も透明でいいかもしれません(>_<)

　　　　　　　　しかし　自然な甘みの　狗子、干しナツメ、レーズン　十分でした

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　寒天臭さも抜けて自然な味に満足

　　　　　　　　　　　　　　　寒天の80%は食物繊維で殆どカロリーがゼロ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　寒天で便秘も解消

　　　　　　　　　　　　　　　太り気味の私にはちょうどいいですね